Makanan Khas yang Turki Terkenal Patut Dicoba – Turki adalah salah satu negara yang terkenal dengan budaya dan sejarahnya. Tidak hanya memiliki beragam bangunan bersejarah dan tempat wisata yang menarik, Turki juga terkenal dengan kuliner khasnya yang lezat dan unik. Makanan khas Turki merupakan perpaduan antara cita rasa timur tengah dan eropa yang kaya akan rempah-rempah dan bahan-bahan segar yang berkualitas tinggi.
Ciri Khas Makanan Turki
Salah satu ciri khas makanan Turki yaitu menggunakan bahan dasar daging yang seimbang dengan beragam jenis sayuran dalam jumlah yang melimpah. Selain itu, bumbu yang cukup digunakan pada masakan Turki juga mengandung rempah-rempah khas yang cukup banyak, seperti halnya pada masakan khas Indonesia dan India.
Makanan Tradisional Turki
Makanan tradisional Turki sangat terkenal dengan rasa yang otentik dan unik. Beberapa makanan Turki yang terkenal antara lain:
1. Perde Pilav
Perde pilav merupakan makanan dari Turki yang terdiri dari nasi yang di masukkan ke dalam adonan mentega yang di isi dengan ayam, kismis, almond, kacang pinus, dan mentega. Setelah itu, makanan tersebut dipanggang sampai matang. Terkenal di Kota Siirt, Turki dan dibumbui dengan rempah khas seperti oregano, garam, dan merica.
2. Cag Kebab
Cag Kebab adalah daging domba yang di tusuk dengan tusukan sate besar dan panjang, kemudian di panggang di atas api kayu dengan bumbu bawang bombai, lada, dan garam. Daging di asinkan selama satu hari sebelum di masak. Terkenal di Erzurum, Turki.
3. Hamsili Pilav
Hammsili pilav adalah hidangan nasi dengan ikan teri sebagai bahan utama. Ikan di olah dengan merebus dalam kaldu yang terdiri dari kacang tanah, kismis, dan bahan-bahan lainnya. Kemudian di atur di atas nasi, di olesi dengan mentega, dan di panggang dalam oven sampai matang. Makanan khas turki ini di hidangkan dengan garnish berupa peterseli segar dan lemon.
Makanan Khas Turki yang Terkenal
1. Baklava
Resep dari makanan Turki terkenal ini merupakan resep tradisional dari Kesultanan Utsmaniyah di Turki. Baklava adalah makanan penutup berlapis yang terbuat dari lembaran kue filo yang di isi dengan kacang cincang dan di siram dengan sirup atau madu untuk memberikan rasa manis.
Baca Juga: 8 Resep Olahan Beras Ketan Lezat, Bisa Dibuat Dengan Mudah
2. Borek Turki
Borek atau buerk merupakan sejenis kue yang berasal dari timur tengah dan asia tengah, dengan adonan yang tipis dan mirip dengan kue filo. Makanan khas Turki ini kemudian di isi dengan berbagai jenis isian, seperti daging giling, keju, bayam, atau kentang, agar memberikan rasa yang lebih nikmat.
3. Kebab
Kebab adalah hidangan daging yang di masak dan di bungkus dengan kulit kebab yang tipis. Terdiri dari potongan atau daging yang di giling, serta beberapa sayuran dan rempah-rempah lainnya sesuai dengan resep yang di gunakan.
4. Lahmacun
Lahmacun adalah sejenis adonan yang tipis dan bulat, yang di dalamnya biasanya di isi dengan daging cincang seperti daging sapi atau domba. Adonan ini kemudian di tambahkan dengan sayuran cincang dan rempah-rempah seperti bawang bombay, cabai, bawang putih, tomat, paprika merah, dan peterseli untuk memberikan cita rasa yang unik.
3. Biber Dolma
Biber dolma adalah hidangan khas Turki yang populer. Makanan khas turki ini terdiri dari sayuran kecil seperti paprika hijau yang di isi dengan nasi, kacang pinus, dan kismis, kemudian di bungkus dan di masak untuk memberikan rasa yang lezat.