Makanan Khas Palembang – Palembang sebagai kota tertua di Indonesia menyimpan berbagai pesona wisata yang tak habis dijelajahi. Sebagai kota terbesar kedua setelah Medan di Pulau Sumatera, Palembang juga terkenal akan kelezatan kuliner yan ditawarkannya. Banyaknya akulturasi yang terjadi di kota besar ini membuat kuliner khas Palembang yang unik dan memiliki daya tarik tersendiri. Palembang tak hanya punya kuliner pempek sebagai makanan kebanggaan daerah ini. Apa aja kuliner khas palembang wajib dicoba selain pempek?
Laksan
Laksan terbuat dari tepung sagu dan ikan yang disajikan dengan kuah santan berwarna merah. Makanan khas Palembang ini memiliki bentuk lonjong dan rasanya mirip dengan pempek.
Mi celor
Saat ke Palembang, jangan lupa cicipi mi celor. Celor artinya direndam air panas. Ya, jadi mi ini direndam air panas sehingga mengembangkan lalu ditambah tauge, kucai, telur rebus, udang, daun seledri, dan disiram kuah kaldu.
Tempoyak
Tempoyak adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari fermentasi durian. Durian matang dihancurkan dan dicampur dengan garam, kemudian dijaga dalam wadah tertutup selama beberapa hari slot dana hingga terjadi fermentasi. Tempoyak memiliki rasa asam dan gurih yang unik. Biasanya, tempoyak dimasak dengan ikan atau daging untuk menghasilkan hidangan yang lezat.
Kerupuk Kulit
Kerupuk kulit adalah camilan tradisional Palembang yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau, diolah hingga mengembang. Kerupuk kulit memiliki tekstur renyah dengan rasa gurih. Camilan ini sering disajikan sebagai pelengkap hidangan utama atau sebagai camilan di waktu luang.
Baca Juga : 5 Makanan Khas Indonesia yang Wajib Kamu Coba!
Kemplang
Kemplang menjadi makanan ringan khas Palembang, terbuat dari daging ikan tenggiri yang dihaluskan, dicampur dengan tepung sagu, dan dibentuk menjadi lembaran tipis untuk dijemur. Kemudian, kemplang digoreng hingga mengembang dan berwarna kecoklatan. Kemplang seringkali menjadi oleh-oleh khas Palembang karena rasanya yang gurih dan enak.
Pindang Patin
Pindang patin adalah hidangan ikan patin yang dimasak dalam kuah asam pedas. Pindang ikan patin memiliki daging yang lembut dan gurih. Kuah asam pedasnya yang segar dan pedas membuat hidangan ini begitu menggugah selera. Biasanya, pindang patin disajikan dengan nasi hangat dan sambal untuk menambah kelezatannya.
Tekwan
Tekwan terbuat dari campuran ikan dan tepung tapioka lalu dibikin bulat seperti bakso. Tekwan disajikan dengan kuah udang, lebih nikmat lagi ditambah jamur, sohun, hingga irisan bengkoang.