Ikan nila bakar khas Padang dengan santan gurih merupakan hidangan olympus slot yang kaya akan cita rasa, menggugah selera, dan memiliki aroma yang begitu menggoda. Perpaduan antara ikan nila yang dibakar dengan bumbu rempah khas Padang dan kuah santan yang gurih menjadikan masakan ini sangat populer di kalangan pecinta kuliner. Hidangan ini tidak hanya nikmat, tetapi juga menggambarkan kekayaan budaya kuliner Sumatra Barat yang terkenal dengan cita rasa pedas dan lezat.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

  • 1 ekor ikan nila segar (sekitar 500-700 gram)
  • 300 ml santan kental
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
  • 1 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh gula merah serut

Cara Membuat:

  1. Persiapkan Ikan Nila:
    Bersihkan ikan nila dengan air mengalir, kemudian potong bagian kepala slot thailand dan ekornya jika diperlukan. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan sedikit garam untuk menghilangkan bau amis. Diamkan selama 15 menit lalu bilas dengan air bersih.
  2. Membuat Bumbu Halus:
    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, kunyit, jahe, dan ketumbar menggunakan blender atau ulekan. Anda bisa menambahkan sedikit air jika bumbu terlalu kental saat dihaluskan.
  3. Membuat Kuah Santan Gurih:
    Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam hingga harum. Setelah itu, masukkan gula merah serut, garam, merica bubuk, dan santan kental. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan bumbu meresap. Jika kuah terlalu kental, bisa ditambahkan sedikit air.
  4. Membakar Ikan Nila:
    Setelah bumbu kuah santan siap, ambil ikan nila yang telah dibersihkan dan lumuri dengan sebagian bumbu yang sudah dimasak tadi. Diamkan sejenak agar bumbu meresap ke dalam daging ikan. Sementara itu, panaskan grill atau panggangan. Bakar ikan nila hingga matang dan berwarna kecokelatan di setiap sisi. Pastikan ikan dibakar dengan api sedang agar tidak terlalu kering.
  5. Penyajian:
    Setelah ikan nila bakar matang, angkat dan sajikan di atas piring. Siram dengan sisa kuah santan gurih yang telah dipersiapkan tadi. Anda bisa menambahkan irisan daun ketumbar atau bawang goreng sebagai hiasan. Sajikan dengan nasi putih hangat, sambal, dan lalapan segar sebagai pelengkap.

Keunikan Ikan Nila Bakar Khas Padang

Ikan nila bakar khas Padang ini memiliki cita rasa yang sangat khas dengan sentuhan pedas, gurih, dan sedikit manis. Kuah santan yang melimpah memberikan kelembutan pada daging ikan yang empuk dan memberikan rasa yang kaya. Proses pembakaran ikan menambah kelezatan dengan aroma yang semakin menggugah selera. Ditambah dengan bumbu yang kaya akan rempah-rempah, hidangan ini benar-benar memanjakan lidah.

Hidangan ini cocok disajikan dalam berbagai acara, mulai dari makan malam keluarga hingga perayaan spesial. Dengan resep yang mudah diikuti, Anda bisa menghadirkan kelezatan ikan nila bakar khas Padang dengan santan gurih di rumah, yang pastinya akan menjadi favorit di meja makan. Selamat mencoba!