Cara Membuat Donat yang Lembut – Meskipun sudah menjadi camilan keseharian orang Indonesia, tetap saja donat selalu dicari-cari para penggemarnya. Dari yang berjualan di dalam komplek perumahan, hingga yang berjualan dengan gaya dan topping donat kekinian, kudapan enak ini selalu saja tampil menggirukan.

Nah, bayangkan kalau kamu bisa membuatnya sendiri, kamu bisa memanjakan keluarga di rumah dari waktu ke waktu. Waktunya untuk mencoba cara membaut donat mengembang sekaligus lembut dan enak.

Cara membuat donat sederhana dan praktis berikut ini bisa jadi kuncian sukses kamu. Hanya saja, mungkin yang paling menantang adalah trik menjadikannya lembut dan mengembang sampai ke tahapan menggorengnya alias deep frying. Tak hanya itu, kamu juga akan mengetahui tepung apa yang digunakan untuk membuatnya serta apa saja alat-alat yang digunakan pembuatan donat dari resep ini. Tak harus ribet, semua bahan terjangkau dan alat-alatnya tak harus yang khusus dimilikki toko ataupun restoran.

Baca Juga: Cara Membuat Rengginang yang Gurih dan Renyah

Cara Membuat Donat

Bahan:

  • 450 gr tepung terigu protein tinggi, ayak
  • 50 gr susu bubuk
  • 1 bungkus ragi (11gr)
  • 1 sdt kaldu ayam
  • 150 ml air
  • 75 gr gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt baking powder
  • 75 gr mentega tawar
  • 4 butir telur ayam, ambil kuningnya saja
  • 500 ml minyak

Topping

  • Gula halus
  • Keju cheddar

Cara Membuat

  1. Adonan donat; aduk air hangat, gula pasir, dan garam hingga gula larut. Sisihkan.
  2. Campur rata tepung, susu, ragi, kaldu ayam, dan baking powder. Masukkan mentega, uleni dengan ujung jari hingga tekstur berpasir.
  3. Lubangi bagian tengah adonan, tuangkan ke dalamnya. Aduk dengan tangan dan uleni ke satu arah sambil tuangkan larutan gula-garam sedikit demi sedikit. Uleni terus hingga adonan kalis.
  4. Bulatkan adonan, teruh dalam wadah, tutup dengan kain lembap. Diamkan sektiar 1 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.
  5. Kempiskan adonan lalu uleni kembali adonan. Ambil adonan sekitar 40 gr, bulatkan. Ulangi proses serupa hingga adonan habis.
  6. Tutup adonan donat dengan kain dan bairkan selama 30 menit hingga mengembang.
  7. Goreng dalam minyak panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  8. Taburi dengan topping sesuai selera (gula halus dan keju cheddar parut). Sajikan.