Makanan Lezat Khas dari Laos untuk Pendatang – Orang Laos awalnya merupakan pendatang dari Tiongkok Selatan, yang terdiri dari slot thailand banyak kelompok etnis yang berbeda, dengan bahasa dan budaya berbeda pula. Ketika mereka pindah, mereka membawa tradisinya masing-masing. Hal ini membuat ragam kulinernya sangat kaya dan sayang untuk dilewatkan begitu saja. Di Laos, kamu bisa merasakan sensasi kuliner lokal dengan pencampuran berbagai budaya, dari Eropa hingga Asia Timur. Mendengar nama Laos, kamu mungkin langsung membayangkan hutan tropis lebat dan bangunan bersejarah. Di samping itu, Laos juga terkenal akan kuliner lezatnya, lho. Makanan khas Laos, khususnya dessert dan kudapan, biasanya identik dengan bahan-bahan seperti beras ketan, santan, dan gula cair. Apabila dilihat dari bahan-bahannya, dessert dan kudapan khas Laos memang memiliki cukup banyak persamaan dengan dessert dan kudapan khas Indonesia.
Phor
Phor adalah sajian berkuah asal Laos yang terbuat dari bihun yang disirami dengan kaldu sapi dan dilengkapi dengan berbagai topping sayur-sayuran. Bagi Toppers yang menyukai masakan pedas, Phor juga sangat nikmat bila ditambahkan irisan cabai sebagai penambah cita rasa pedas pada masakan khas Laos satu ini.
Or Lam
Berasal dari daerah Luang Prabang, Laos, Or Lam adalah makanan khas Laos yang terbuat dari sayur-sayuran seperti terong, kemangi, jamur, kacang, Sa Khan yang merupakan bahan makanan khas Laos dan berbagai bahan lainnya yang direbus bersama rempah-rempah hingga menghasilkan rasa gurih yang nikmat. Tak cuma sayur saja, terkadang sajian khas Laos ini juga dilengkapi dengan daging kerbau sebagai pelengkap.
Khao Jee
Makanan khas Laos selanjutnya adalah Khao Jee alias sandwich khas Laos. Menyerupai Banh Mi asal Vietnam, masakan khas Laos ini terdiri dari roti baguette khas Perancis yang diisi dengan irisan tomat, keju, daging ham, wortel, seladan dan dibumbui dengan saus bawang putih dan cabai. Sangat mudah untuk menemukan kuliner khas Laos satu ini karena Khao Jee kerap dijual oleh pedagang-pedagang kaki lima. Sajian ini paling lengkap disantap dengan minuman kopi sebagai pendamping.
Kaipen
Kuliner menarik asal Laos selanjutnya adalah Kaipen bandar toto yang berbahan dasar rumput laut yang dibumbui dengan bawang putih dan juga wijen. Kaipen sendiri sangat populer sebagai makanan ringan di kawasan Laos Utara khususnya kota Luang Prabang. Selain dikonsumsi langsung sebagai makanan ringan, kuliner khas Laos satu ini kerap juga dijadikan bahan pelengkap sajian lain seperti dengan ditaburi ke atas makanan atau digunakan untuk membungkus makanan-makanan khas Laos lainnya.
Khao Niaw
Karena lokasi geografisnya, beberapa makanan-makanan khas Laos mendapatkan pengaruh dari negara-negara tetangganya seperti Thailand dan juga Vietnam. Seperti sajian Khao Niaw yang menyerupai Mango Sticky Rice, sajian makanan khas Thailand yang sangat populer itu. Sajian ketan yang dilengkapi dengan irisan mangga manis dan siraman saus santan ini merupakan sajian penutup mulut lezat yang sangat menggoda selera.
Pad Khee Mao
Pilihan sajian makanan khas Laos lainnya yang bisa Toppers cicipi adlaah Pad Khee Mao yang kerap disebut juga dengan nama “Mie Mabuk”. Makanan berbahan utama Mie ini terkenal starlight princess dengan cita rasa pedasnya yang membuatnya sangat cocok disantap untukmu yang merupakan penggemar sajian kuliner becitarasa pedas. Ditumis dengan beragam bumbu dan rempah lainnya, Pad Khee Mao merupakan makanan khas Laos dengan cita rasa cukup kuat dan lezat.
Tam Mak Hoong
Tak kalah menyegarkan, makanan khas asal Laos selanjutnya adalah Tam Mak Hook, sajian salad berbahan dasar irisan pepaya muda yang disajikan bersama tomat, kacang tanah, kacang panjang, lengkap dengan bumbu gula aren, saus ikan, cabai, perasan jeruk nipis, dan bumbu fermentasi jus ikan khas Laos.
Hidangan segar yang satu ini mirip dengan salad pepaya di Thailand. Salad ini dibuat dari irisan pepaya muda, tomat, kacang tanah dan kacang panjang yang dibumbui dengan gula aren, jeruk nipis, saus ikan, cabe dan jus ikan yang difermentasi. Ciri khas rasa dari Tam Mak Hoong adalah manis, asam dan asin, mirip dengan asinan sayur Betawi di Indonesia.
Nam Khao Tod
Nam Khao Tod merupakan sajian yang sekilas terlihat seperti nasi goreng. Dilengkapi dengan kacang tanah, parutan kelapa, potongan sosis khas Loas, perasan jeruk nipis, dan bumbu saus ikan fermentasi khas Loas, makanan khas Laos satu ini jelas memiliki rasa yang jauh lebih khas dan unik dibandingkan dengan nasi goreng yang umumnya Toppers temukan di Indonesia.
Lebih unik lagi adalah cara mengonsumsi dari kuliner khas Laos ini. Umumnya masyarakat Laos akan mengonsumsi Nam Khao Tod dengan menggunakan selembar daun selada, meletakkan Nam Khao Tod diatasnya, dibungkus kemudian disantap dalam sekali suap.
Ping Gai
Ping Gai bisa dikatakan adalah ayam panggang khas Laos. Tentunya yang menjadi pembeda dari sajian khas Laos ini dengan ayam panggang umumnya adalah bumbu-bumbu yang digunakan dalam mengolah kuliner ini yang memberikannya memiliki cita rasa gurih yang khas. Umumnya, makanan khas Laos ini disajikan bersama ketan dan dilengkapi juga dengan Tam Mak Hoong yang menyegarkan.